- Cebiche El Buzo Especial _________________
(Lenguado, Pulpo y Langostinos) - Cebiche de Conchas Negras _____________
- Langostinos empanizados al Buzo _________
- Anticuchos de Lenguado ________________
- Pulpo a la Parrilla ______________________
- Chita al Ajo (1 kilo) _____________________
- Chita al Ajo (1 kilo 200gm) _______________
- Tacu-Tacu de pallares con salsa de Mariscos
- Chaufa de Mariscos ____________________
- Sudado Especial El Buzo _________________
- Atún en Salsa de Teriyaki ________________
*Todos nuestros platos son preparados al momento.
*Si usted no ve un plato de su preferencia, por favor consúltenos.
PIQUEOS
- Choros a la Chalaca ____________________
- Almejas a la Criolla _____________________
- Langostinos a la Criolla __________________
- Wantan de Langostinos / Pulpa de Cangrejo
- Conchas de Abanico a la Parmesana _______
- Tamalitos de Choclo con Salsa a la Criolla ___
- Piqueos Fríos / Calientes ________________
ENTRADAS
- Causa Rellena de Pulpa de Cangrejo _______
- Causa Rellena de Langostinos ____________
- Causa Rellena de Atún con Langostinos ____
- Causa Tibia / al Olivo ___________________
- Pulpo al Olivo / al Olivar _________________
- Ensalada de Pulpo o Calamar _____________
- Ensalada Marina con Pescado / El Buzo _____
- Cocktail de Langostinos _________________
- Papa Rellena de / Langostinos / Pulpa de ___
Cangrejo / Mariscos - Sashimi de Atún con Mayonesa de Wasabi __
- Anticuchos de Pescado _________________
- Brochetas de Langostino / Calamares/ Pulpo
- Tártare de Atún con Palta y Tomate _______
CALDOS & SOPAS
- Caldo de Choros _______________________
- Caldo de Pescado ______________________
- Aguadito de Pescado ___________________
- Parihuela _____________________________
- Chupe de Pescado _____________________
- Chupe de Langostinos __________________
- Chupe de Camarones __________________
TIRADITOS
(Clásico, Tricolor, Oliva, Rocoto, Ají Amarillo)
- Fortuno ______________________________
- Lenguado / Lenguado y Pulpo ____________
- Tiradito de Atún en Salsa de Ají amarillo ____
- Tiradito de Atún en Aceite Caliente de Nabo y Kión
CEBICHES
- El Buzo (Fortuno, Pulpo y Langostinos) _____
- El Buzo fuente (Fortuno, Pulpo y Langostinos)
- El Buzo Fuente Especial _________________
(Lenguado, Pulpo y Langostinos) - Cebiche a los 3 Ajíes ____________________
- Cebiche 2 Estaciones ___________________
- Fortuno ______________________________
- Lenguado ____________________________
- Mariscos / Mixto de Fortuno ______________
- Mixto de Lenguado _____________________
- Pulpo / Calamar _______________________
- Conchas Negras _______________________
- Langostinos __________________________
- Leche de Tigre ________________________
- Leche de Pantera ______________________
CHICHARRÓN (Clásico o con Tamarindo)
- Fortuno / Calamar / Pulpo _______________
- Lenguado ____________________________
- Mixto _______________________________
- Langostinos __________________________
- Jalea Personal ________________________
- Jalea Fuente (4 personas) _______________
- Fuente de Pescado _____________________
- Fuente de Lenguado ___________________
PASTAS
- Lasagna de Langostinos o Pulpa de Cangrejo
- Fetuccini al Óleo con Langostinos __________
- Fetuccini a la Huancaína con Langostinos ___
TACU-TACU RELLENO
- Tacu-Tacu con Salsa de Mariscos Gratinado _
- Mariscos/Pescado/Mixto _________________
- Lenguado ____________________________
- Al estilo Barranca ______________________
- Al estilo Oriental _______________________
ARROZ o RISSOTTO
- Arroz con Pescado o Pulpo _______________
- Arroz con Lenguado ____________________
- Arroz con Mariscos o Calamares ___________
- Arroz con Langostinos o Conchas Negras ___
- Rissotto con Pescado / Pulpo / Mariscos ____
- Rissotto con Lenguado / Langostinos ______
- Rissotto con Guiso de Conchas Negras _____
- Rissotto con Langostino o Guiso de ________ Camarones
TORTILLAS
- Mariscos / Pulpo / Conchas de Abanico _____
- Langostinos __________________________
PLATOS ESPECIALES
- Chita / Cabrilla al Vapor (1 kilo) ___________
- Chita / Cabrilla al Vapor (1 kilo 200gm) ______
- Conchas a lo Macho ____________________
- Guiso de Conchas Negras ________________
- Picante de Mariscos ____________________
- Picante de Langostinos _________________
- Saltado de Atún _______________________
- Saltado de Pescado ____________________
- Saltado de Lenguado ___________________
- Milanesa de Pescado ___________________
- Milanesa de Lenguado __________________
- Pescado a la Chorrillana _________________
- Lenguado a la Chorrillana ________________
- Pescado a Frito al Ajo ___________________
- Lenguado Frito al Ajo ___________________
- Sudado de Pescado ____________________
- Sudado de Lenguado ___________________
- Escabeche de Pescado __________________
- Escabeche de Lenguado _________________
- Escabeche de Atún a la Naranja __________
- Pescado Mediterráneo __________________
- Lenguado Mediterráneo _________________
- Pescado a la Meniere ___________________
- Lenguado a la Meniere __________________
- Pescado a la Meniere con Langostinos _____
- Lenguado a la Meniere con Langostinos ____
- Pescado a la Meniere con Champińones _____
- Lenguado a la Meniere con Champińones ___
- Pescado en Salsa de Alcachofa ___________
- Lenguado en Salsa de Alcachofa __________
- Pescado en Salsa de Langostinos _________
- Lenguado en Salsa de Langostinos ________
- Pescado con Pallares en Salsa de Anticucho
- Lenguado con Pallares en Salsa de Anticucho
- Pescado Relleno con Langostinos / Pulpa de Cangrejo
- Lenguado Relleno con Langostinos / Pulpa de Cangrejo
- Langostino Flameados al Ajillo ____________
POSTRES
- Copa de Helados ______________________
- Panqueques con manjar blanco ___________
- Panqueques con manjar blanco y helados ___
- Selección de postres ____________________
- Chocolate Lover's ______________________
BEBIDAS CALIENTES
- Café ________________________________
- Café Cortado _________________________
- Café Cortado _________________________
- Té / Anís / Manzanilla ___________________
BEBIDAS FRÍAS
- Agua San Mateo con Gas / sin Gas _________
- Limonada Vaso ________________________
- Limonada Jarra ________________________
- Limonada Frozen Vaso __________________
- Limonada Frozen Jarra __________________
- Chicha de Maíz Morado Vaso _____________
- Chicha de Maíz Jarra ___________________
- Inka Kola, Inka Diet, Coca-Cola/Zero/Diet, Sprite, Sprite Zero, Guaraná
LICORES
- Pisco Sour
- Shot de Pisco
- Cuba Libre
- Vodka Tonic
- Anís
- Menta
- Bloody Mary
- Whisky Etiq. Negra
CERVEZAS
- Quara _______________________________
- Pilsen / Cristal / Barena _________________
- Cuzqueña / Cuzqueña Malta _____________
- Peroni _______________________________
VINOS
Contamos con una variada selección de vinos tintos y blancos nacionales e importados. Por favor consultenos sobre su preferencia, disponibilidad y precios.
EL CHEF RECOMIENDA
PLATOS ADICIONALES
- Causa Rellena de Atún con Langostinos
Crocantes y Wasabi - Tiradito de Atún en Salsa de Ají Amarillo
- Tiradito de Atún en Aceite Caliente de Nabo
y Kion - Tartare de Atún
- Sahimi de Atún con Mayonesa de Wasabi
- Wantan Relleno de Langostinos con Salsa de Frijoles
- Escabeche de Atún a la Naranja
- Atún en Salsa Teriyaki
- Saltado de Atún
- Calamares Rellenos con Tacu – Tacu en Salsa
a lo Macho - Tacu – Tacu de Frijoles con Saltado de Atún
S/.
36.00
40.00
36.00
33.00
29.00
80.00
90.00
42.00
26.50
33.00
29.50
15.00
18.00
20.00
15.50
26.00
10.00
52.50
18.00
20.00
15.50
26.00
10.00
52.50
18.00
20.00
18.00
18.00
24.00
26.00
24.00
26.00
18.00
26.50
26.00
26.00
26.50
20.00
18.00
18.00
24.00
26.00
24.00
26.00
18.00
26.50
26.00
26.00
26.50
13.00
16.00
28.00
28.00
28.00
33.00
38.00
16.00
28.00
28.00
28.00
33.00
38.00
26.50
33.00
26.50
26.50
33.00
26.50
26.50
33.00
75.50
93.50
30.00
30.00
26.50
36.00
33.00
36.00
28.00
40.00
36.00
13.00
19.00
75.50
93.50
30.00
30.00
26.50
36.00
33.00
36.00
28.00
40.00
36.00
13.00
19.00
33.00
38.00
33.00
36.00
33.00
92.50
82.50
96.00
38.00
33.00
36.00
33.00
92.50
82.50
96.00
30.00
36.00
36.00
36.00
36.00
34.00
33.00
36.00
38.00
28.00
33.00
36.00
38.00
28.00
30.00
33.00
30.00
38.00
33.00
36.00
40.00
38.00
33.00
30.00
38.00
33.00
36.00
40.00
38.00
28.50
33.00
33.00
21.50
21.50
21.50
80.00
90.00
33.00
34.00
28.00
33.00
28.00
28.00
34.00
28.00
33.00
28.00
38.00
28.00
33.00 29.00 38.00 28.00 38.00 29.50 33.00 40.00 28.00 33.00 33.00 38.00 30.00 35.00 30.00 35.00 38.00 40.00 33.00 40.00 38.00
40.00
33.00
90.00
33.00
34.00
28.00
33.00
28.00
28.00
34.00
28.00
33.00
28.00
38.00
28.00
33.00 29.00 38.00 28.00 38.00 29.50 33.00 40.00 28.00 33.00 33.00 38.00 30.00 35.00 30.00 35.00 38.00 40.00 33.00 40.00 38.00
40.00
33.00
10.00
11.00
15.00
12.50
17.00
11.00
15.00
12.50
17.00
4.00
4.50
4.00
4.00
4.50
4.00
4.00
4.00
4.00
15.00
4.50
15.00
5.50
18.00
4.50
4.00
15.00
4.50
15.00
5.50
18.00
4.50
5.50
6.50
7.00
10.00
6.50
7.00
10.00
PLATOS ORIENTALES (TIPO CHIFA)
- Fortuno en Salsa Agridulce _______________
- Lenguado en Salsa Agridulce _____________
- Arroz Chaufa de Pescado / Mixto __________
- Arroz Chaufa de Lenguado ______________
28.00
36.00
26.00
33.00
36.00
26.00
33.00